Unser Filterkaffee Caramelo:
Dieser Filterkaffee vereint all das Schöne Kolumbiens in nur einer Kaffeebohne. Seine süßen Aromen und der dezente Geschmack nach Karamell bieten Ihnen einen rundum perfekten Kaffeegenuss. Wir rösten unseren Filterkaffee für Sie täglich frisch und nach einem schonenden Verfahren. Damit Sie unseren Don Grano Caramelo individuell genießen können, bieten wir verschiedene Mahlgrade an: Ganze Bohne, Kaffeemaschine/ Handfilter, French Press und Cold Brew. Sollten Sie Fragen zum Kaffee, Mahlgrad oder zur richtigen Zubereitung haben, helfen wir Ihnen gerne weiter.
Zur Herkunft:
Den Rohkaffee für unseren Caramelo beziehen wir von der Cooperativa Antioquia, aus Kolumbien. Das Besondere an dieser Kooperation ist die Möglichkeit, vor allem kleine Kaffeefarmer unterstützen zu können. Diese Fincas können sich aufgrund Ihrer geringen Produktionsmenge oftmals keinen eigenen Vertrieb leisten. Die Qualität ist hervorragend und kann ohne Einschränkung mit den großen Kaffeeerzeugern mithalten. Vor allem die geografischen Bedingungen, wie die Nähe zum Äquator und die Anbauhöhe von über 1.700 m ü.M. zeichnen den Hochland-Filterkaffee aus. Alle Informationen zu unseren Kaffeefarmern haben wir Ihnen auf unserer Transparenz Seite zusammengestellt.
Zur Qualität:
Wir von Don Grano legen großen Wert auf nachvollziehbare und transparente Qualität. Aus diesem Grund sind wir Mitglied der Speciality Coffee Association (SCA) und bilden uns ständig in den Bereichen Green Coffee (Rohkaffee), Sensory Skills (Sensorische Fähigkeiten), Roasting (Rösten) und Brewing (Brühen) weiter. Unser Kaffee wird von ausgebildeten Q-Arabica-Gradern, in einem Cupping (auch Degustation genannt) nach der Einteilung und den Standards der SCA bewertet. Unser Don Grano Filterkaffee Caramelo hat mit einem Score von 84 Punkten die Auszeichnung Spezialitätenkaffee erhalten. Diese Klassifizierung steht für sehr guten Kaffeegenuss. Kaffees dieser Güte weisen besondere Merkmale im Geschmack auf. Die Aromen sind fein und balanciert.
Filterkaffee Caramelo im Überblick:
Region: Antioquia
Finca: Kooperative Antioquia
Anbauhöhe: 1.700 – 2.000 m
Varietät: gemischt
Aufbereitung: gewaschen
Säure: 3/4 Bohnen
Intensität: 2/4 Bohnen
Beschreibung: Süßlicher Kaffee mit Noten von Karamell, Orange, Honig und ein wenig Zitrone.
SCA-Score: 84 Punkte
